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  • 無錫食堂承包服務公司告訴你食堂承包服務中管理食材的原則一、嚴格把關進貨關。嚴格執(zhí)行采購材料索證制度,杜絕劣質(zhì)豬肉進食堂,發(fā)現(xiàn)有不符合食品衛(wèi)生要求的材料拒絕收貨,采購人員不得采購腐爛變質(zhì)的原材料,檢驗人員不對劣質(zhì)原料進行檢驗,確保原材料安全衛(wèi)

  • 食堂承包服務中衛(wèi)生管理要注意什么食品衛(wèi)生管理采購原料食品,要保證新鮮衛(wèi)生;不得購買未經(jīng)有關部門檢驗的肉類,病死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料;各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質(zhì);存放食品、原料要做到離

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  • 食堂承包服務中蔬菜配送所面臨的問題1,安全問題食材安全是食堂所有工作的基礎,直接關系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜,卻忽略了安全問題,不能很好的控制食材的品質(zhì)和安全,輕則影響菜品質(zhì)量,重則可能觸碰食品安全的“雷區(qū)”,直接被打到萬

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  • 無錫壹百度餐飲-食堂承包服務和你分享食堂衛(wèi)生標準1.廚房工作人員在上班時間,必須穿戴白色的工作服,工作帽。2.采購人員采購各種食品時,注意把好食品的質(zhì)量關,要保證食品的新鮮,不變質(zhì),不發(fā)霉,以免食物中毒。3.蔬菜等食品必須清洗干凈,先洗后切

  • 中式快餐的食堂承包服務現(xiàn)狀分析中式快餐是相對于西式快餐而言的,以中國人餐飲習慣為基礎,結合快餐的某些元素,是一種全新的屬于中國本土的餐飲形式。&

  • 為什么要選擇食堂承包服務,怎樣選擇食堂承包服務?食堂承包服務是指以專業(yè)、先進的物流基礎設施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,為各企業(yè)單位、學校、工廠和自

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  • 凈菜配送模式網(wǎng)上采購,方便、快捷、高效,免除奔農(nóng)貿(mào)市場之勞頓,減輕摘撿毛菜之辛苦,滿足廣大顧客,特別是上班族,居家養(yǎng)老族減輕瑣碎家務之需求,使人們從繁重的家庭勞動中解脫出來。它改變了蔬菜

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  • 餐飲企業(yè)的經(jīng)營者想要侵占更多的市場份額。在餐飲店鋪或者是企業(yè)的經(jīng)營過程之中,營銷是非常重要的一個環(huán)節(jié)。餐飲企業(yè)或者是店鋪想要營銷成功,就必須掌握以下五大要素:  一是資深員工。必須選拔

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  • 2019年6月13日,“新加坡美食節(jié)”來到了菲尼薩員工餐廳,為菲尼薩員工打造了一場“新加坡美食盛會”。在活動期間,吸引了眾多員工的到場,掀起了新加坡美食高潮。新加坡美食節(jié)在菲尼薩食堂拉開帷

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  • 夏季來臨,不健康、不節(jié)制的飲食習慣會對人的身體造成一定傷害,高溫悶熱的天氣容易使食物腐爛變質(zhì),人食用后易引發(fā)腸道疾病和食物中毒。因此,我們必須加強防范,注意夏季飲食安全。一、夏季飲食應有節(jié)1、夏季吃什