食堂承包后，進行有效的市場推廣可以提高食堂的知名度和美譽度，吸引更多的顧客。以下是一些市場推廣的方法。

首先，打造品牌形象。設計一個獨特的食堂品牌標識和形象，包括食堂名稱、標志、裝修風格等。通過品牌形象的塑造，讓顧客對食堂有一個深刻的印象。同時，要注重品牌的傳播，通過各種渠道宣傳食堂的品牌理念和特色。

其次，利用線上渠道。利用社交媒體、網站、微信公眾號等線上渠道進行市場推廣。可以發布食堂的菜品介紹、優惠活動、美食圖片等內容，吸引顧客的關注。開展線上互動活動，如抽獎、投票、美食評選等，增加顧客的參與度和粘性。

再者，開展線下活動。舉辦美食節、廚藝大賽、健康講座等線下活動，吸引顧客前來參與。可以與周邊企業、學校、社區等合作，開展聯合活動，擴大食堂的影響力。在活動中，可以發放優惠券、小禮品等，吸引顧客前來就餐。

另外，提供優質服務。優質的服務是最好的市場推廣。要注重顧客的就餐體驗，提供熱情、周到、專業的服務。及時處理顧客的投訴和建議，不斷改進服務質量。通過顧客的口碑傳播，吸引更多的顧客前來就餐。

還有，與合作伙伴合作。與食材供應商、餐飲設備供應商、廣告公司等合作伙伴合作，共同開展市場推廣活動。可以通過合作獲得更多的資源和支持，提高市場推廣的效果。

最后，定期進行市場調研。了解顧客的需求和市場動態，及時調整市場推廣策略。可以通過問卷調查、訪談、數據分析等方式進行市場調研，為市場推廣提供決策依據。

綜上所述，通過打造品牌形象、利用線上渠道、開展線下活動、提供優質服務、與合作伙伴合作和定期進行市場調研等方法，可以有效地進行食堂承包后的市場推廣，提高食堂的知名度和美譽度，吸引更多的顧客。