一、食堂的蔬菜

1、與蔬菜生產基地建立長期供需關系，根據公司客服部提供客戶需求，有計劃的進行種植，采摘前一周內未施家禽糞等不衛生肥料及未施有害的化學農藥，保障蔬菜衛生安全。

2、保障蔬菜類食品有計劃地采摘，讓蔬菜沒有變質問題，腐爛等情況發生。

3、調節需求，保障蔬菜質量，市場不能采購的蔬菜食堂承包公司也能提供。

二、食堂的肉類

1、建立長期肉類食品供應關系，保障肉類食品新鮮，不讓腐爛變味的肉食品進入公司。

2、嚴格遵守法律、法規，未經職能部門檢驗合格的肉類食品嚴禁采購。

三、食堂的大米、油類

1、直接從產地進行采購，避免經銷商從中弄虛作假，不讓不合格的大米與不合格的食用油進入公司。

2、有計劃的進行采購，不要讓物品堆積時間過長，引起霉變。

食堂承包公司堅持做到上面幾點，這樣可以監督采購食品質量。