- 食堂承包如何進(jìn)行人員管理?
- 食堂承包如何進(jìn)行設(shè)備更新與維護(hù)?
- 食堂承包如何處理顧客投訴?
- 食堂承包如何確保食品的口味一致?
- 食堂承包后如何進(jìn)行環(huán)保措施?
- 食堂承包如何保證服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性?
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如何讓傳統(tǒng)餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)O2O?
全球深知傳統(tǒng)餐飲企業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型是未來的發(fā)展趨勢(shì),做好了餐飲O2O就會(huì)走在對(duì)手前面,做不好會(huì)被這種趨勢(shì)裹挾以至甩在背后。
現(xiàn)在傳統(tǒng)的中小型餐飲行業(yè)仍舊走著十分保守的路線,走的都是純?nèi)斯さ穆肪€,并且沒有任何的創(chuàng)新,一定程度上增加了人力物力成本,并且時(shí)常由于管理不夠統(tǒng)一化,內(nèi)部顯得十分混亂:
例如:
1.租一個(gè)商鋪,靜靜守店,被動(dòng)的等著消費(fèi)者上門就餐;
2.在1的基礎(chǔ)上增加了發(fā)送傳單;
3.在1和2的基礎(chǔ)上增加了外送服務(wù)(采用的是電話訂餐);
以上3點(diǎn)代表的是絕大部分的商家,那么還有一部分的商家還做了哪些事情呢? 在原有的以上三點(diǎn)基礎(chǔ)上,他們還做了:
例如:
1.與外賣平臺(tái)合作,在自己本店不提供外賣的前提下,由平臺(tái)進(jìn)行配送;
2.制定一個(gè)網(wǎng)站,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在線訂餐,并且全攬店鋪信息;
3.通過自己餐廳的網(wǎng)站,可以做到從消費(fèi)者訂餐到配送完成全部一條龍服務(wù);
如果商家在自己的網(wǎng)站上展現(xiàn)自己店鋪的所有信息(菜單,價(jià)格,促銷,活動(dòng),配送等等),這樣,一來降低了人力成本,不需要每次都有一個(gè)專人放在那里接聽電話,接聽電話還顯得十分的繁瑣,并且出錯(cuò)率高;二來全部自動(dòng)化操作,體現(xiàn)了該店鋪的專業(yè)性也提升了店鋪形象;三來打的是自己的品牌和口碑;四來給予消費(fèi)者的便利;五來緊跟時(shí)代步伐,追隨主流。
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