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如何確保快餐配送飯菜質(zhì)量？●米飯：使用江蘇或東北等產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)大米，使飯的口感、色澤、飯香味等達到可口。●聘請多年經(jīng)驗的川、湘、粵

什么是食堂外包？所謂的食堂外包就是企業(yè)和學校把自己的食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，如今這種外包方式越來越流行。那么，食堂外包有什么好處？食堂外包的管理制度有哪些？下面我們就“食堂外包的優(yōu)勢及食堂外包

餐飲業(yè)（catering）是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。按歐美《標準行業(yè)分類法》的定義，餐飲業(yè)是指以商

承包商一、承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。