在冬季這個(gè)收獲的季節(jié)，同時(shí)冬季也是能夠有益我們身體的健康的季節(jié)，我們的一般家庭都會(huì)儲(chǔ)存一些像土豆，紅薯，白菜，胡蘿卜和白蘿卜之類(lèi)的蔬菜，今天無(wú)錫壹百度餐飲管理服務(wù)有限公司就來(lái)給大家介紹一下冬季的養(yǎng)生菜有哪些。 

       像我們平時(shí)所吃的菜都是具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，所以多吃菜就有助于我們的身體健康的，雖說(shuō)到了冬季蔬菜的種類(lèi)不太多，但是它們的功效很多，我們來(lái)看看冬季的養(yǎng)生菜有哪些。 

       冬季養(yǎng)生菜1：菜花  

　　含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。 

　　其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　冬季養(yǎng)生菜2：芹菜 

　　中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。 

　　芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。  

       冬季養(yǎng)生菜3：小白菜  

　　中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。 

　　還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。  

　　冬季養(yǎng)生菜4：包心菜 

　　其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。  

　　它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。  

       冬季養(yǎng)生菜5：紅薯 

　　系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 

　　因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。