隨著社會的不斷發展，很多的企事業單位逐漸將食堂承包給專業的餐飲管理公司來管理，這種方式的管理形式，簡化了企事業單位的工作章程，另一方面也盤活了整個食堂管理，讓整個食堂變得有朝氣。

　　在餐飲管理過程中，蔬菜食材配送一直都是很重要的一個環節，如果這個環節在日常運轉中出現了問題，那么將會直接影響到整個餐飲管理的有序進行。蔬菜配送的主要工作就是將新鮮的蔬菜及時、安全的送達到食堂中，不能耽誤正常的使用時間，而且不能出現過早的送達，過早送達會影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送對于時間的把控要求很嚴格。

　　很多餐飲管理公司因為不具備專業的蔬菜食材配送能力從而沒有獲得機會，凡是能夠具備蔬菜配送的企業，大多數都有專業的餐飲管理能力，能夠在管理過程中給與食堂出謀劃策，盤活整個食堂，讓整個食堂煥發出新的活力。

　　對于廣大的企事業單位來說，選擇一家專業的食堂承包公司，先要確保該公司具備蔬菜食材配送能力，不但經驗豐富，而且管理能力強，能夠將整個食堂管理的井井有條，而且讓食堂煥發出新的活力。