夏季天氣日益炎熱，很多人會因為季節原因出現食欲減退、胃口不振的癥狀。中醫養生認為，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味。因此，夏季應適當吃點“苦”，起到養生保健的功效。入夏適宜吃哪些苦味食物？

苦瓜

   夏季“苦”食，首推苦瓜。苦瓜不但能清暑消熱，還有增進食欲和幫助消化的作用。苦瓜中含有一種具有生物活性的蛋白質，能提高人體免疫力。但需注意的是，苦味食品要依據個人體質，一次食用不宜過量，過苦容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應。

苦菜

  苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。

蒲公英

  蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。 

萵苣

  萵苣的營養成分也很多，包括碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素和膳食纖維。萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，對于消化系統的肝癌、胃癌等，有一定的預防作用。

蓮子心

 蓮子心就是蓮子里面的綠芯，一般會剝離出來在超市里單賣，味道很苦，是入心經的，對于心火盛的人，這個苦卻恰到好處，一般情況下，可以用二十幾枚蓮子心， 像泡綠茶一樣，不用特別開的水沖泡，之后代茶飲，或者將蓮子心加在綠茶里也可以。

這3類人不宜“吃苦”

1、脾胃虛寒者。脾胃虛寒者不宜多食，大多體虛、氣不足的人容易脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則可能出現腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

2、學齡前兒童。學齡前兒童為純陽之體，胃常有余，脾常不足，不宜過食。

3、孕婦。孕婦應慎食苦味食物，例如苦瓜內含有奎寧，食用過量會刺激子宮收縮，可能造成流產。